台北魚市漁協館

吃海鮮就要吃最新鮮的!!!

本館擁有台北市最多種類的魚蝦蟹類~

今天~我們來看看在夏天有什麼好吃的生猛蟹類!!!

1.大花蟹

台灣近海區域的花蟹，在這個季節裡相當肥美可口

肉質有彈性，甘甜美味

建議吃法：天然ㄟ清蒸、小朋友的最愛炒桂花(洋蔥蛋)、港式粉絲煲、蔥薑炒等等

2.大沙公沙母

尖尖的是公的喔!!!

 圓圓的是母的!!!

來自潮間帶的美味，肉質扎實豐厚

沙母更有結實的蟹黃呢!!

建議吃法：清蒸、避風塘(蒜香)、肉醬蕃茄鍋等等

3.處女蟳

號稱台灣的大閘蟹

有豐滿的蟹黃膏~肉質近似沙母~

口感香味絕對不輸對岸的大閘蟹喔!!!

建議吃法：麻油蒸、清蒸、但不適合煸炒用

4.螳螂蝦

也就是香港人所說的瀨尿蝦

肉質清甜細緻，有古怪的外表

建議吃法：鹽酥、清蒸

5.鱈場蟹

來自日本北海道的美味聖品

漂洋過海來到台灣，有多種吃法可供選擇!!!可兩吃或三吃

建議吃法：生吃、碳烤、清蒸、蒸蔥油、日式火鍋等等

6.龍蝦

墨西哥龍蝦是龍蝦界的LV，品質最好的一種

肉質極有彈性，可以兩吃

建議吃法：生吃、炒蠔油、味噌湯、焗烤、沙拉等等

介紹了那麼多種蝦蟹，是不是意猶未盡呢???

想吃美食不用等，快來漁協館嚐鮮吧!!!